幻の雑穀とも言われる「シコクビエ」を皮ごと全粒粉に挽きました。 パンやクッキーなどに1〜2割混ぜるとグラハム粉のような香りとコクが出て美味しいです。 地元では昔、この粉を湯で練って蒸したまんじゅうが農作業の合間などにおやつとして食べられてきたそう。シコクビエ粉100%で作るとチョコレートのような濃い小豆色になります。 【内容量】150g