西原の在来種「千石大豆」を100%使用した天然醸造味噌です。 米と麦の混合麹で仕込む甲州味噌は山梨ならではの味。お米の甘さと麦の香り・コクのバランスが絶妙です。 千石大豆は一般的な大豆に比べて粒が小さく、収穫に手間がかかりますが、うまみの濃い美味しい味噌に仕上がります。この地域でしか栽培されていない貴重な地大豆です。 ※この商品は季節によって「クール冷蔵便」での配達になります。送料が変動しますのでご注意ください。 【内容量】500g 【保存方法】 直射日光の当たらない冷暗所で保管してください。 夏場は冷蔵庫で保管してください。 【原材料名】大豆（上野原市西原産・遺伝子組み換えでない）、麦麹・米麹（国産）、食塩